ערכי יין גפן ושכר
ספר יסוד למתעניין בתעשיית היין והשכר, ויסקי, ליקרים, אלכוהול, בירות ועוד.
הספר מחבר בין עולם העשייה לעולם הלכה הוא מביא את חידושי המחר אנזימים ביוטכנולוגיה שיבוטים. דרכי היצור בימינו מול ימי רש"י, הגאונים, ובזמן המשנה.
מה הוא יין? פירוט תהליכי יצור. העדפות בסוגי היין להידור בקידוש. תהלכי פסטור, בוצרת. אמצעי ההשגחה שלא שיערום אבותינו. מצוות התליות בארץ. פרק מיוחד למשגיחים ביקבים בחו"ל. והפרק החשוב ביותר ונשמרתם מאוד לנפשותיכם פרק שנכתב בדם.
כשרות משקאות חריפים ועוד.
בספר תמונות הדמיה תלת ממדית לסוגיות קשות בש"ס. אוסף תמונות ממיטב המוזיאונים בעולם, ותמונות ייחודיות שלא נראו עד כה.
המחבר אחד ממומחי היין הגדולים בעולם רב פוסק בעל יקבים וכרמים. ויועץ לבד"צים, אירגוני כשרות, וקונצרנים. בעל ידע מקיף בכלכלה שיווק טכנולוגיה וחשיבה המצאתית. ביקר במאות יקבים מזקקות ומבשלות בכל רחבי העולם.
